Le gâteau pompier

3 recettes possibles :
- Le choco-praliné : génoise imbibée au sirop de vanille, croustillant praliné, ganache montée chocolat noir et lait.
- Le vanille-praliné : biscuit cuillère, croustillant praliné, bavaroise vanille.
- Le framboise : biscuit cuillère, croustillant aux amandes, mousse framboise et framboises entières.

Décoration : Camion de pompier en biscuit décoré, herbe en chantilly verte, borne incendie et tuyaux en pâte d’amande (gâteau laissé au naturel pour la version choco-praliné, recouvert de chantilly blanche pour les versions framboise et vanille).